Веганская диета повысила риск переломов

Веганские диеты повышали риск переломов.
Риск переломов у веганов был значительно выше, чем у мясоедов. Как сообщается в журнале BMC Medicine, в большинстве случаев веганы (и рыбоеды) страдали от переломов бедра. Однако эти результаты не могут быть обобщены на всех из-за многочисленных ограничений исследования.
Предыдущие исследования показали, что у вегетарианцев плотность костной ткани ниже, чем у мясоедов, однако связь между вегетарианской диетой и риском переломов еще предстоит выяснить. Этот риск может быть выше из-за значительно меньшего потребления кальция и белка. Крупнейшее исследование 30 000 участников, которые были вегетарианцами и подвергались риску переломов, показало, что риск переломов был выше у невегетарианцев, чем у вегетарианцев. Однако этот анализ ограничен коротким периодом наблюдения и данными о переломах, полученными самостоятельно.
Поэтому Тамми Й. Н. Тонг и коллеги из Оксфордского университета решили изучить риск переломов у людей, придерживающихся различных диет, и впоследствии изучали их в среднем в течение 18 лет. Участники были разделены на мясоедов, рыбоедов (употребляющих рыбу без мяса), вегетарианцев (не употребляющих ни мяса, ни рыбы, но употребляющих молочные продукты или яйца, или и то, и другое) и веганов (не употребляющих ни мяса, ни рыбы, ни молочных продуктов). , и т.д.) яиц) согласно двум анкетам, заполненным с разницей в 14 лет. Всего в анализ было включено около 29 000 мясоедов, 8 000 рыбоедов, 15,5 000 вегетарианцев и 2 000 веганов.
Общий анализ показал, что вероятность перелома у веганов на 50% выше, чем у мясоедов (p.
Наибольшая разница в риске наблюдалась при переломах бедренной кости (за исключением шейки бедра). Риск перелома бедра по сравнению с мясоедами был выше среди рыбоедов, веганов и самый высокий среди веганов (p.
Расширенный анализ показал, что значительно более высокий риск переломов, включая переломы бедра, наблюдался только у веганов в возрасте 50 лет и старше, и что этот риск оставался высоким во всех возрастных группах среди полных веганов. Среди полностью вегетарианцев наиболее уязвимыми оказались женщины в постменопаузе, а также женщины с низкой физической активностью и низким индексом массы тела.
В целом, исследователи обнаружили, что по сравнению с мясоедами, веганы подвержены более высокому риску переломов в целом и переломов бедра в частности. В то же время у рыбоедов и веганов риск перелома бедра был выше. Эти различия могут быть частично объяснены более низким ИМТ и, возможно, более низким потреблением кальция и белка. Необходимы дальнейшие исследования влияния возраста, пола, менопаузы, индекса массы тела и уровня витаминов и минералов на риск переломов, связанный с диетой, сказали авторы.
Среди ограничений данного исследования стоит отметить отсутствие информации о ранних переломах, остеопорозе и применении лекарств от него. Кроме того, исследование включало преимущественно белую британскую популяцию, поэтому результаты нельзя обобщать на другие этнические группы. Кроме того, в исследование были включены преимущественно женщины (77%), поэтому эти результаты нельзя распространять на мужчин.
Дебаты о вреде и пользе вегетарианских и веганских диет продолжаются уже много лет. О наших попытках разобраться в этом вопросе вы можете прочитать в нашем блоге "Вредно ли быть вегетарианцем?